月別アーカイブ: 2022年9月

『 本日のおすすめ 』

本日のお薦め

■ 鱧と松茸どびん蒸し 1500円

■ 松茸 炙り焼き　2000円

■ 淡路産 鱧 と信州舞茸の天ぷら 1500円

■ 北海道 釧路 生がき(大) 900円

■ 京都産 黒大豆 枝 豆　800円

■ 愛知産 新銀杏 塩煎り　800円

■ 和風 ローストビーフ　2000円

■ 〈初物〉北海道 特上 白子 刺身 2000円

■ 北海道産 新秋刀魚 刺身/塩焼き 1500円

■ 広島かきのフライ 1200円

『 本日のおすすめ 』

本日のお薦め

■ 鱧と松茸どびん蒸し 1500円

■ 淡路産 鱧 洗い/ 天ぷら　2000円

■ 淡路産 鱧 と信州舞茸の天ぷら1500円

■ 北海道 釧路 生がき 850円

■ 京都産 黒大豆 枝 豆　800円

■ 愛知産 大粒 銀杏 塩煎り　800円

■ 生じゅん菜 酢の物　850円

■ 和風 ローストビーフ　1800円

■ 〈初物〉北海道 特上 白子 刺身 2000円

■ 北海道産 新秋刀魚 刺身/塩焼き 1500円

『 本日のおすすめ 』

本日のお薦め

■ 鱧と松茸どびん蒸し 1500円

■ 淡路産 鱧 洗い/ 天ぷら　2000円

■ 北海道 釧路 生がき 850円

■ 新潟産 くろさき茶 豆　750円

■ 愛知産 新銀杏 塩煎り　800円

■ 江戸前 太刀魚叩き(炙り刺) 1500円

■ 生じゅん菜 酢の物　850円

■ 和風 ローストビーフ　2000円

■ 〈初物〉北海道 特上 白子 刺身 2000円

■ 北海道産 活ゆで 毛がに 4500円

『 本日のおすすめ 』

本日のお薦め

■ 鱧と松茸どびん蒸し 1500円

■ 淡路産 鱧 洗い　2000円

■ 淡路産 鱧 と信州舞茸の天ぷら1500円

■ 北海道 釧路 生がき 850円

■ 新潟産 くろさき茶 豆　750円

■ 山形 丸茄子の揚出し　850円

■ 和歌山産 鮎 塩焼　900円

■ 愛知産 新銀杏 塩煎り　800円

■ 小柱と旬の白身魚 かき揚　1500円

■ 江戸前 太刀魚叩き(炙り刺) 1500円

■ 房州産 伊勢海老 大6500円/中4500円

■ 生じゅん菜 酢の物　850円

■ 和風 ローストビーフ　2000円

■ 上バチ鮪 赤身刺身　1800円

浩和蔵 唎酒 (りしゅ)

期間限定　八海山

唎酒とは年ごとに酒質テーマを設定して毎年仕込む酒です。今年の唎酒は、八海山(八海醸造)四代目の南雲真仁(副社長)が最初から企画、立案した限定酒です。ごく少量の限定販売となりますので八海山ファンは是非とも利酒して下さい。四代目立案の今年の唎酒は、スモモを齧ったときの爽やかな甘酸っぱさと渋みの余韻を表現しています。どこか野生味のある果実感を思わせる味わいとなっています。お酒のフォルムを表現する爽やか碧色と、品質を低い温度帯からじわじわと滲むように風味が変化し、いくつかの味わいが折り重なり一つにまとまった後、すーっと消えていく様を赤のグラデーションで表現しました。