千葉県・南流山駅にある和食「おが和」
その時期に合わせた旬の食材を使い、
和料理・寿司を皆様にお届けいたします。
店内にはいくつかの生け簀があり、そこから生きたままの鮮魚を調理。
新鮮さ故の贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
千葉県・南流山駅にある和食「おが和」
その時期に合わせた旬の食材を使い、
和料理・寿司を皆様にお届けいたします。
店内にはいくつかの生け簀があり、そこから生きたままの鮮魚を調理。
新鮮さ故の贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。
その季節に合わせた海の幸を
ふんだんに盛り込んだ、贅沢な刺し盛りです。
店内の生け簀から捕まえて、提供直前に調理を施す、贅沢な逸品。
飼育が難しい為、その日に必要な分だけを厳選し市場から仕入れます。
その時期に応じた旬のイカを使用しておりますので、
種類と産地はその都度変わります。
詳しい情報はスタッフまでお尋ねください。
※場合により入荷がない日もございます。事前にお問い合わせください。
3,000円~
(税込3,300円~)
1,500円(税込1,650円)
新鮮な旬の魚貝類を使った一風変わった創作料理。
小鉢にシャリを敷き、旬の寿司ネタを盛り込みます。
さらにここから一工夫。
自前のソースを加えてオーブンでじっくりと焼き上げます。
半熟玉子と自前の秘伝のソースが決め手となって、
濃厚でアツアツな『グラタン風ちらし寿司』の完成。
うにのプチプチ食感が印象的で、
ボリュームもたっぷりのオリジナル名物料理です。
上物のネタを仕入れ、新鮮な状態で直前に握ってご提供いたします。
ひと手間を加えて、素材の美味しさを際立たせる本格江戸前スタイル。
その味はお寿司目的の常連様がいるほど。
他のお料理と合わせてのご注文はもちろん、
お寿司のみのご注文も承っております。
本鮪とろ
トラふぐ
のどぐろ
えんがわ
天然平目
金目鯛
天然ぶり
赤貝
穴子
ボタン海老
いくら
うに
霜降り和牛
※上記は一例です。詳しくは店内メニューをご確認ください。
扱う牛は全てA5ランクの仙台牛か佐賀牛のみ。
業社から新鮮な状態のまま直接仕入れ、
調理を施しております。
徹底的な管理のもと、厚労省が定める生食用食肉の
規格基準を満たす逸品です。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
子ども、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は
食肉の生食をお控えください。
※季節や状況によって入荷がない場合がございます。ご了承ください。