「旬」

千葉県・南流山駅にある和食「おが和」
その時期に合わせた旬の食材を使い、
和料理・寿司を皆様にお届けいたします。
店内にはいくつかの生け簀があり、そこから生きたままの鮮魚を調理。
新鮮さ故の贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

刺身

刺身

刺し盛り
2,500~5,000円
(税込2,750円~5,500円)

その季節に合わせた海の幸を
ふんだんに盛り込んだ、贅沢な刺し盛りです。

活イカ

イカ刺し

店内の生け簀から捕まえて、提供直前に調理を施す、贅沢な逸品。
飼育が難しい為、その日に必要な分だけを厳選し市場から仕入れます。
その時期に応じた旬のイカを使用しておりますので、
種類と産地はその都度変わります。
詳しい情報はスタッフまでお尋ねください。
※場合により入荷がない日もございます。事前にお問い合わせください。

3,000円~
(税込3,300円~)

捕獲

おがわ

1,000円(税込1,100円)

新鮮な旬の魚貝類を使った一風変わった創作料理。
小鉢にシャリを敷き、旬の寿司ネタを盛り込みます。
さらにここから一工夫。
自前のソースを加えてオーブンでじっくりと焼き上げます。
半熟玉子と自前の秘伝のソースが決め手となって、
濃厚でアツアツな『グラタン風ちらし寿司』の完成。
うにのプチプチ食感が印象的で、
ボリュームもたっぷりのオリジナル名物料理です。

江戸前

上物のネタを仕入れ、新鮮な状態で直前に握ってご提供いたします。
ひと手間を加えて、素材の美味しさを際立たせる本格江戸前スタイル。
その味はお寿司目的の常連様がいるほど。
他のお料理と合わせてのご注文はもちろん、
お寿司のみのご注文も承っております。

本鮪とろ
トラふぐ
のどぐろ
えんがわ
天然平目
金目鯛
天然ぶり
赤貝
穴子
ボタン海老
いくら
うに
霜降り和牛

※上記は一例です。詳しくは店内メニューをご確認ください。

その他の逸品

牛刺し

保健所公式認定

牛刺し

赤身
900円
(税込990円)
霜降り
1,500円
(税込1,650円)

扱う牛は全てA5ランクの仙台牛か佐賀牛のみ。
業社から新鮮な状態のまま直接仕入れ、
調理を施しております。
徹底的な管理のもと、厚労省が定める生食用食肉の
規格基準を満たす逸品です。
※一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。
子ども、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は
食肉の生食をお控えください。

刺身

旬の白身魚お刺身
二種盛り 850円(税込935円)
三種盛り 1,200円(税込1,320円)
中とろ刺身
2,000円(税込2,200円)
活あじ刺身
850円(税込935円)
かんぱち刺身
850円(税込935円)
真鯛刺身
800円(税込880円)
金目鯛刺身
1,500円(税込1,650円)
-国内産-たこ刺身
850円(税込935円)
帆立貝刺身
900円(税込990円)
天然平目刺身
1,000円(税込1,100円)
-北海道産-甘海老刺身
900円(税込990円)
泳ぎ車海老刺身
1,500円(税込1,650円)
つまみウニ刺身
2,000円(税込2,200円)
-房州産限定-黒あわび刺身
2,500円~(税込2,750円~)

※季節や状況によって入荷がない場合がございます。ご了承ください。

刺身

旬の白身魚 三種盛り
1,200円(税込1,320円)
磯盛り
2,500円(税込2,750円)
渚盛り
3,500円(税込3,850円)
沖盛り
5,000円(税込5,500円)

刺し盛り

大地のお刺身

牛刺し赤身
900円(税込990円)
牛刺し霜降り
1,500円(税込1,650円)
馬刺し赤身
900円(税込990円)
馬刺し霜降り
1,500円(税込1,650円)

いか料理

生イカわた焼き
いか飯風
1,200円(税込1,320円)
一夜干し 真イカの炙り
725円(税込825円)
-長崎五島列島-
剣先イカのあたりめ
500円(税込550円)

海の幸

江戸前あなごの白焼き
1,500円(税込1,650円)
広島かきの昆布焼き
750円(税込825円)
まぐろのつみれ焼き
850円(税込935円)
旬の白身魚天ぷら盛合せ
2,000円(税込2,200円)
真子かれいの唐揚
1,500円(税込1,650円)

和食屋さんのサラダ

おがわサラダ(海鮮具満たんサラダ)
1,000円(税込1,100円)
トラふぐのクリーミーサラダ
1,000円(税込1,100円)
たこ&つぶ貝の塩サラダ
850円(税込935円)
海老きゅうサラダ
850円(税込935円)

大地の恵み

宮崎産森林鳥の香り焼き
850円(税込935円)
里芋の田舎煮
700円(税込770円)
作りたて 寄せ豆腐
600円(税込660円)
仔牛の牛タン塩焼き
900円(税込990円)
栗かぼちゃアーモンド揚げ
700円(税込770円)

酪農牧場から

和牛のにぎり寿司
2,800円(税込3,080円)
和牛の和風ステーキ
1,500円(税込1,650円)
和牛の網焼き~和食屋さんの焼肉~
2,500円(税込2,750円)
和牛のたたき
1,500円(税込1,650円)

その他逸品

北海道ウニ乗せ!特製ばくだん
1,500円(税込1,650円)
地鶏のささ身炙り(お刺身風)
800円(税込880円)
サバの燻製
700円(税込770円)
焼きたて 寿司玉子
700円(税込770円)

ご飯もの

おまかせにぎり寿司
2,800円(税込3,080円)
トラふぐ寿司
2,800円(税込3,080円)
和牛のお茶漬け
1,500円(税込1,650円)
鯛茶漬け
800円(税込880円)

お飲み物のお品書き