生筋子は今が旬です。イクラを作る生筋子の仕込みは時期と鮮度が命、北海道から空輸便の鮮度の良い上質な生の筋子をこの時期に仕込んだ物が一番です!時期を逃すと固くてピンポン玉の様なイクラに仕上がってしまいます。
月別アーカイブ: 2021年9月
『 本日のおすすめ 』
■ 生かき(2ケ) 1000円
■ 北海道 白子/あん肝 2種盛 1500円
■ 塩煎り 大粒 銀杏 750円
■ 富山産 白海老 素揚げ 900円
■ 京都丹波 黒大豆枝豆 750円
■ 鱧と松茸の どびん蒸し 1200円
■ 北海道 厚岸 産 秋刀魚 刺身 800円
■ 北海道産 生いくら醤油漬け 900円
■ 特選 くじらベーコン 1500円
■ 伊勢海老 刺身(味噌汁付) 2500円
■ 焼き 松茸 2000円
■ 活ゆで 毛がに 5800円
『 本日のおすすめ 』
■ 生かき(2ケ) 1000円
■ 北海道 白子/あん肝 2種盛 1500円
■ 塩煎り 大粒 銀杏 750円
■ 富山産 白海老 素揚げ 900円
■ 京都丹波 黒大豆枝豆 750円
■ 鱧と松茸の どびん蒸し 1200円
■ 北海道 厚岸 産 秋刀魚 刺身 800円
■ 北海道産 生いくら醤油漬け 900円
■ 特選 くじらベーコン 1500円
■ 伊勢海老 刺身(味噌汁付) 2500円
■ 四万十川 天然鮎 塩焼き 2000円
『 本日のおすすめ 』
■ 北海道 生かき(2ケ) 1000円
■ 北海道 余市 あん肝 1200円
■ 日本海 のど黒 姿焼 2000円
■ 塩煎り 大粒 銀杏 750円
■ 富山産 白海老 素揚げ 900円
■ 京都丹波 黒大豆枝豆 750円
■ 鱧と松茸の どびん蒸し 1200円
■ 北海道 厚岸 産 秋刀魚 刺身 800円
■ 北海道産 生いくら醤油漬け 900円
■ 北海道釧路沖 ミンク刺身 1000円
■ 伊勢海老 刺身(味噌汁付) 2500円