■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円
■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円
■富山産 白海老 素揚げ 850円
■沖縄 宮古島産 茶豆（えだまめ）800円
■島根 隠岐産 岩がき(大) 850円
■京都産 ブランド筍 炙り焼き 850円
■じゅんさい冷茶碗蒸し (酢の物) 600円
■泳ぎ 活 車海老刺身(3本) 1000円
■淡路産 鱧(はま) & タラの芽 天ぷら 900円
月別アーカイブ: 2019年4月
本日のおすすめ
■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円
■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円
■富山産 白海老 素揚げ 850円
■沖縄 宮古島産 茶豆（えだまめ）800円
■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円
■黒アワビ と 淡路産 鱧(ハモ)の天ぷら 1200円
■高級白身魚(クエ・ハタ)刺身 二種盛 1200円
■島根 隠岐産 岩がき(大) 900円
■京都産 ブランド筍 炙り焼き 1000円
■じゅんさい冷茶碗蒸し (酢の物) 600円
■紀州産 初かつを 刺身 850円
本日のおすすめ
■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円
■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円
■富山産 白海老 素揚げ 850円
■沖縄 宮古島産 茶豆（えだまめ）800円
■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円
■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円
■黒アワビ と 淡路産 鱧(ハモ)の天ぷら 1200円
■岩手産 目板かれい 煮付 1500円
■島根産 岩かき 750円
■京都産 ブランド筍 炙り焼き 1000円
■じゅんさい冷茶碗蒸し (酢の物) 600円
夏の風物詩『 じゅんさい 』
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種で淡水の沼に生息します。じゅんさい沼の深さは約80cm～１ｍほどです。沼底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。春から夏にかけてが旬で茎からでてくる新芽はゼリー状のヌメリで覆われており、食用として摘み取られます。 じゅんさいの収穫時期は4月中旬から9月上旬で最盛期は6月頃です。
本日のおすすめ
■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円
■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円
■富山産 白海老 素揚げ 850円
■沖縄 宮古島産 茶豆（えだまめ）800円
■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円
■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円
■黒アワビ やわらかクリーム煮 1000円
■富山産 湾内釜茹で特上ホタルイカ 600円
■島根産 岩かき 750円
■京都産 ブランド筍 炙り焼き 1000円
