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本日のおすすめ

■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円

■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円

■富山産 白海老 素揚げ 850円

■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円

■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円

■黒アワビ と 淡路産 鱧(ハモ)の天ぷら 1200円

■高級白身魚(クエ・ハタ)刺身 二種盛 1200円

■島根 隠岐産 岩がき(大) 900円

■京都産 ブランド筍 炙り焼き 1000円

■じゅんさい冷茶碗蒸し (酢の物) 600円

■紀州産 初かつを 刺身 850円

本日のおすすめ

■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円

■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円

■富山産 白海老 素揚げ 850円

■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円

■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円

■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円

■黒アワビ と 淡路産 鱧(ハモ)の天ぷら 1200円

■岩手産 目板かれい 煮付 1500円

■島根産 岩かき 750円

■京都産 ブランド筍 炙り焼き 1000円

■じゅんさい冷茶碗蒸し (酢の物) 600円

夏の風物詩『 じゅんさい 』

じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種で淡水の沼に生息します。じゅんさい沼の深さは約80cm~1mほどです。沼底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。春から夏にかけてが旬で茎からでてくる新芽はゼリー状のヌメリで覆われており、食用として摘み取られます。 じゅんさいの収穫時期は4旬から9月上旬で最盛期は6月頃です。

本日のおすすめ

■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円

■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円

■富山産 白海老 素揚げ 850円

■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円

■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円

■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円

■黒アワビ やわらかクリーム煮 1000円

■富山産 湾内釜茹で特上ホタルイカ 600円

■島根産 岩かき 750円

■京都産 ブランド筍 炙り焼き 1000円

春季限定 八海山ビール『ペールエール』

スタンダード4種に、春限定の八海山ライディーン ビール『 ペールエール 』が加わり全5種類となりました。フレッシュでミディアムボディの、すっきりした甘みと爽やかなポップの苦味が特徴のアメリカンスタイルのビールです。

本日のおすすめ

■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円

■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円

■鹿児島産 天豆(そらまめ)800円

■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円

■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円

■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円

■熊本産 筍(たけのこ) 炙り焼き 850円

■天然マグロのつみれ 850円

■鹿島産 焼はまぐり(特大) 900円

■島根産 岩かき 750円

本日のおすすめ

■富山産 釜茹で ホタルイカ 800円

■富山産 生 ホタルイカ 沖漬け 900円

■島根産 岩かき 750円

■本場広島産 大粒生かき フライ 850円

■和歌山産 鮎 (養殖) 塩焼 750円

■鹿児島産 天豆(そらまめ)800円

■沖縄 宮古島産 茶豆(えだまめ)800円

■春やさいの 天ぷら 盛合せ 1200円

■北海道産 特上 白子 刺身 1500円

■秋田椎茸 & 熊本アスパラ 炙り焼き 850円

■熊本産 筍(たけのこ) 炙り夜勤 850円

初荷 『 和歌山 鮎』(養殖)

天然 アユ 漁の解禁は初夏ですが養殖のアユはもう出回り始めました。養殖物のアユは天然物と食べる時の楽しみ方が違います。天然物のアユは若メロンの様な香りを楽しみ、養殖物の鮎は脂の乗った見質を楽しむといった様に型は同じでも其々違った魚のような楽しみ方です!