八海山が年ごとに酒質テーマを決めて毎日仕込む酒です。今年の唎酒は、ほのかにグレープフルーツのような柑橘系の香りをまとう、さわやかな酸味と甘味が特徴。イメージの象徴はハルジオン！
『 本日のおすすめ 』
■ 松茸土瓶蒸し 1500円
■ 北海道 生いくら 醤油漬け 1500円
■ 富山産 白海老の唐揚 1000円
■ ずわい蟹とアスパラの天ぷら 2000円
■ 北海道産 生かき(大2ケ) 1500円
■ 愛知産 大粒 銀杏 塩煎り 750円
■ 北海道産 秋刀魚 塩焼 1500円
■ 北海道 特選白子 刺身/天ぷら 2000円
■ 北海道生ししゃも唐揚 1500円
■ 広島産 大粒生かきフライ 1200円
『 本日のおすすめ 』
■ 特撰 焼き松茸 3000円
■ 松茸と鱧の土瓶蒸し 1500円
■ 北海道 生いくら 醤油漬け 1500円
■ 信州サーモンのフライ 1000円
■ 富山産 白海老の唐揚 1000円
■ ずわい蟹の天ぷら 2000円
■ 北海道産 生かき(大2ケ) 1500円
■ 愛知産 新銀杏 塩煎り 750円
■ 明石ブランド天然真鯛 茶漬け 1500円
■ 北海道産 秋刀魚 塩焼 1700円
■ 北海道 特選白子 刺身/天ぷら 2000円
■ 北海道生ししゃも唐揚 1500円
『八海山 百周年 記念酒 』
百周年記念酒 大変プレミアでプラチナ価格の研ぎ澄まされたお酒です。お店のご贔屓のお客様のご依頼で仕入れて試飲させていただきました！口当たりは滑らかで甘ささえ感じますが喉を通った後の余韻はしっかりとした存在感で後味は程良いドライな辛ささえも感じられます。これほど飲み始めの香りから喉越し後味までしっかりと変化するお酒は今まで出会った事がありません、まー価格も今まで出会った事のないプラチナ価格ですが（笑）試飲させていただいたお客様に感謝！
『 本日のおすすめ 』
■ 松茸と鱧の土瓶蒸し 1500円
■ 信州サーモンのフライ 1000円
■ 富山産 白海老の唐揚 1000円
■ 生じゅん菜 酢の物 700円
■ 北海道産 生かき(2ケ) 1200円
■ 愛知産 新銀杏 塩煎り 750円
■ 和牛ローストビーフ1500円
■ 北海道産 秋刀魚 塩焼 1700円
■ 北海道 特選白子 刺身/天ぷら 2000円
■ 特撰 焼き松茸 3500円
北海道空輸直送『 生筋子 』
『 本日のおすすめ 』
■ 松茸と鱧の土瓶蒸し 1500円
■ 信州サーモンのフライ 1000円
■ 富山産 白海老の唐揚 1000円
■ 生じゅん菜 酢の物 700円
■ 北海道産 生かき(2ケ) 1200円
■ 岩手産 石垣貝 刺身 1500円
■ 江戸前 太刀魚 叩き 1200円
■ 愛知産 新銀杏 塩煎り 750円
■ アスパラと椎茸 炙り焼 900円
■ 和牛ローストビーフ1500円
■ 北海道産 秋刀魚 塩焼 1700円
■ 北海道直送 特選白子 刺身/天ぷら 2000円
『 秋限定 八海山BEER 』
秋限定の八海山 ライディーンビールです。カラメル麦芽の甘く香ばしい香りが特徴的なアイルランド発祥のエールビールそれをライディーンビールらしい落ち着いた風味としながら、きれいな苦みのホップと5種類の麦芽を使用。麦の優しい甘みを活かしたコクのある味わいに仕上げました。
『 本日のおすすめ 』
■ 松茸と鱧の土瓶蒸し 1500円
■ 野菜天ぷら盛合せ 1200円
■ 信州サーモンのフライ 1000円
■ 富山産 白海老の唐揚 1000円
■ 生じゅん菜 酢の物 700円
■ 北海道産 生かき(2ケ) 1200円
■ 岩手産 石垣貝 刺身 1500円
■ 愛知産 新銀杏 塩煎り 850円
■ アスパラと椎茸 炙り焼 900円
■ 和牛ローストビーフ1500円
■ 北海道産 秋刀魚 塩焼 1700円
『 本日のおすすめ 』
■ 松茸と鱧の土瓶蒸し 1500円
■夏野菜天ぷら盛合せ 1200円
■ 富山産 白海老の唐揚 1000円
■ 生じゅん菜 酢の物 700円
■ 北海道産 生かき(2ケ) 1200円
■ 愛知産 新銀杏 塩煎り 850円
■ 房州産 えぼ鯛 塩焼 2000円
■ アスパラと椎茸 炙り焼 900円
■ 和牛ローストビーフ1500円
