日別アーカイブ: 2019年7月22日

『 本日のおすすめ 』

■鱧 と 松茸 の 土瓶蒸し 1200円

■大分産 鱧(はも)洗い 1500円

■北海道 旬の… 殻付 生うに 1200円

■島根 隠岐産 岩がき(中) 700円

■新潟産 茶豆(ちゃまめ)700円

■じゅんさい冷茶碗蒸し (酢の物) 600円

■夏 野菜 天ぷら盛合せ 900円

■長良川 天然 鮎 塩焼き 1500円

■富山名産 白海老 の素揚げ 900円

■三浦半島 特選 太刀魚 塩焼 1500円

『 石垣貝 』

今年も石垣貝が入荷しました、夏場は赤貝が産卵期で身が痩せていて良くないので、代わりに石垣貝を仕入れます。価格も使い勝手も赤貝同様の高級ネタです!石垣貝の石垣とは「ちょっちゅね〜」の石垣島とは関係がありません(笑)貝殻の柄が石垣の様なので石垣貝と言われます。