すし 季節料理 ふぐ おが和、ふぐ屋の提供する、河豚しゃぶではなく、牛しゃぶです(笑)最高級ランクの仙台牛をしゃぶしゃぶに!「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって育まれています。霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた黒毛和種牛だけが「仙台牛」の称号を得ることができるそうです。お客様のとにかく美味しい牛肉をとのリクエストで‼️