希少高級魚 メイチダイ 刺身


夏場から秋口が旬の『メイチダイ』捕獲される数が少なく味も抜群に良い知る人ぞ知る隠れた高級魚です。頭から下方にかけて一本の縞模様が入っているので目一鯛と呼ばれるそうです。市場でもシーズン中に一度目にするか、しないかの魚です。甘味が強く、もっちりとした食感が特徴です。口の中で上品な脂の旨味が広がり何とも美味しい魚です。

『五島灘産 メイチダイ 刺身』1000円