日別アーカイブ: 2017年8月8日

北海道産 毛がに

毛がにの旬は?一般に毛がに漁はオホーツクの流氷が去ってから始まります。3月頃から漁が始まり7月〜8月頃まで続くので春先〜夏場が旬と言われていますが、オホーツク海の漁が終わると秋は釧路や根室、冬は日高沖、十勝沿岸、岩手沿岸と一年中どこかで水揚げされています。ですから旬が特定しにくいのが現状です。しかしやはり毛がにはオホーツク海の夏場の個体が身入りも良くミソもしっかり入っているので個人的には一番だと思います!大きさは、500g〜600gが一番で味も身入りも良くミソも詰まっています。

【オホーツク海産  毛がに】  3200円