「旬」

千葉県・南流山駅にある和食「おが和」
その時期に合わせた旬の食材を使い、
和料理・寿司を皆様にお届けいたします。
店内にはいくつかの生け簀があり、そこから生きたままの鮮魚を調理。
新鮮さ故の贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。

刺身

刺身

刺し盛り
1,500~5,000円(税別)

その季節に合わせた海の幸を
ふんだんに盛り込んだ、贅沢な刺し盛りです。

活イカ

イカ刺し

店内の生け簀から捕まえて、提供直前に調理を施す、贅沢な逸品。
飼育が難しい為、その日に必要な分だけを厳選し市場から仕入れます。
その時期に応じた旬のイカを使用しておりますので、
種類と産地はその都度変わります。
詳しい情報はスタッフまでお尋ねください。
※場合により入荷がない日もございます。事前にお問い合わせください。

2,500円(税別)~

捕獲

おがわ

1,000円(税別)

新鮮な旬の魚貝類を使った一風変わった創作料理。
小鉢にシャリを敷き、旬の寿司ネタを盛り込みます。
さらにここから一工夫。
自前のソースを加えてオーブンでじっくりと焼き上げます。
半熟玉子と自前の秘伝のソースが決め手となって、
濃厚でアツアツな『グラタン風ちらし寿司』の完成。
うにのプチプチ食感が印象的で、
ボリュームもたっぷりのオリジナル名物料理です。

江戸前

上物のネタを仕入れ、新鮮な状態で直前に握ってご提供いたします。
ひと手間を加えて、素材の美味しさを際立たせる本格江戸前スタイル。
その味はお寿司目的の常連様がいるほど。
他のお料理と合わせてのご注文はもちろん、
お寿司のみのご注文も承っております。

本鮪とろ
トラふぐ
のどぐろ
えんがわ
天然平目
金目鯛
天然ぶり
赤貝
穴子
ボタン海老
いくら
うに
霜降り和牛

※上記は一例です。詳しくは店内メニューをご確認ください。

その他の逸品

価格は税別表示です。

牛刺し

保健所公式認定

牛刺し

赤身
800円
霜降り
1,200円

扱う牛は全てA5ランクの仙台牛か佐賀牛のみ。
業社から新鮮な状態のまま直接仕入れ、
調理を施しております。
徹底的な管理のもと、保健所からの正式許可を
受けているので、安心安全にご賞味いただけます。

刺身

旬の白身魚お刺身
二種盛り 850円
三種盛り 1,200円
中とろ刺身
1,500円
活あじ刺身
850円
かんぱち刺身
700円
真鯛刺身
700円
金目鯛刺身
900円
-久慈県産-たこ刺身
750円
帆立貝刺身
800円
天然平目刺身
900円
-北海道産-ボタン海老刺身
1200円
泳ぎ車海老刺身
900円
つまみウニ刺身
2,000円
-房州産限定-黒あわび刺身
2,500円

※季節や状況によって入荷がない場合がございます。ご了承ください。

刺身

旬の白身魚 二種盛り
850円
小舟
1,500円
磯盛り
2,500円
渚盛り
3,500円
沖盛り
5,000円

刺し盛り

活イカ

牛刺し赤身
850円
牛刺し霜降り
1,200円
馬刺し赤身
900円
馬刺し霜降り
1,200円

馬さし

生イカわた焼き いか飯風
800円
一夜干し 真イカの炙り
650円
-長崎五島列島-剣先イカのあたりめ
400円

海の幸

江戸前あなごの白焼き
1,500円
広島かきの昆布焼き
750円
まぐろのつみれ焼き
800円
車海老の一口天ぷら
900円
真子かれいの唐揚
1,200円

和食屋さんのサラダ

おがわサラダ(海鮮具満たんサラダ)
1,000円
トラふぐのクリーミーサラダ
850円
たこ&つぶ貝の塩サラダ
650円
海老きゅうサラダ
650円

大地の恵み

若鳥の香り焼き
850円
里芋の田舎煮
600円
作りたて 寄せ豆腐
500円
仔牛の牛タン塩焼き
900円
栗かぼちゃアーモンド揚げ
600円

酪農牧場から

和牛のすき焼き小鍋
1,500円
和牛の和風ステーキ
1,500円
和牛の網焼き~和食屋さんの焼肉~
2,000円
和牛のたたき
1,500円

その他逸品

薄塩たらこの炙り
800円
サバの燻製
600円
焼きたて 寿司玉子
700円
塩煎り銀杏
700円

ご飯もの

江戸前にぎり寿司(盛り合せ)
1,500~2,800円
トラふぐ寿司
2,800円
和牛のにぎり寿司
2,800円
鯛茶漬け
800円

お飲み物のお品書き